En introduktion til surdejsbagning

Kom og bag surdejsboller med Thomas Christensen fra Flere Fugle. Workshoppen er en introduktion til surdejsbagning og den unikke smag, denne metode giver.

Surdej er et fællesskab af bakterier og vilde gærceller, som arbejder sammen om at hæve og give surdejsbrødet smag. Fællesskabet kan ikke holde sig gående uden at blive fodret og holdt ved lige.

Du får med hjem:

• Fire friskbagte surdejsboller, som du selv har hakket ud og bagt
• En lille portion surdej i et medbragt syltetøjsglas
• Vejledning i at fodre surdejen, så den er klar til at bage med

Workshoppen varer to timer og foregår i dagtimerne.

Husk:

• Medbring gerne eget forklæde
• Et syltetøjsglas til at tage en portion surdej med hjem i