Caféen

Et borgerbageri og mødested midt i Emdrup

Caféen bliver Emdrup Socials faste base — et åbent, hverdagsnært mødested, hvor borgere kan komme og bage, drikke kaffe, spise sammen og lære hinanden at kende. Bagningen er rammen, men formålet er fællesskabet.Vi henter inspiration fra borgerbagerier andre steder i landet, hvor brød er blevet en effektiv brobygger på tværs af alder og kulturel baggrund. Det er svært at være fremmede over for hinanden, når man har æltet dej side om side i halvanden time.

Det vil vi tilbyde

- Bageskole for børn, voksne og familier — hvor man lærer at bage og forstå, hvad et godt brød består af
- BrødBuddy-ordning, hvor borgere matches og bager for hinanden
- Verdens Brød Festival og temadage som Glutenfri Bagedag, Mikrobageriernes Dag og Kornets og Møllerens Dag
- Fællesspisninger, hvor bagværket samles om et bord
- Uddeling af overskudsbrød til udsatte borgere og husstande i området
- Mobile bageaktiviteter, hvor vi rykker ud til institutioner, festivaler og lokale begivenheder
- Café i hverdagen, drevet på socialøkonomiske principper med plads til alle

Hvorfor lige her, lige nu

Lokalerne på Lyngbyvej 144 ligger midt i Ryparken–Lundehus — et område, hvor 45 % af beboerne efterspørger flere mødesteder og bedre fællesskaber. Det er også her, Københavns Kommune har varslet områdefornyelse i 2027.

Vi vil ikke vente. Vi vil gå i gang nu og være med til at definere, hvordan området udvikler sig — nedefra, lokalt og med borgerne som medskabere, ikke modtagere.

Sådan arbejder vi

Caféen drives som en non-profit, socialøkonomisk forening. Det betyder:
- Eventuelle overskud reinvesteres i aktiviteter og lokalområdet
Frivillige er en central drivkraft, og bestyrelsen er ulønnet
- Honorarer udbetales til konkrete opgaver — f.eks. en erfaren bager, der leder en workshop
- Vi samarbejder med lokale møllere, landmænd og mikrobagerier om råvarerne
- Vi bruger energieffektive ovne og minimerer madspild

Status og næste skridt

- Foreningen Socialøkonomisk Borgerbageri i Emdrup er stiftet (marts 2026)
- Registreret som socialøkonomisk virksomhed
- CVR-nummer oprettet
- Bestyrelse og driftsroller på plads
- I dialog med FSB om lokalerne på Lyngbyvej 144
- Fondsansøgninger på i alt 1,3 mio. kr. til renovering, udstyr, materialer og drift er undervejs
- Målsætning om at åbne dørene i løbet af 2026

Partnere i projektet

Caféen bygger videre på et eksisterende lokalt netværk. Vi samarbejder med Cafe Solsikken, Planteskolen HaveRo, Emdrup Living Lab, lokale spejdere, Bispebjerg Lokaludvalg og en række frivillige borgere.